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大米是我们的主食之一,几乎每一顿饭都要吃大米。众所周知新米吃起来比较香,那么在购买的时候如何辨别鱼台大米是新米还是旧米呢?
辨别鱼台大米就要看大米的颜色,新出的鱼台大米是有光泽的白色,透明度较高。而陈米则开始发黄了,中间还会有裂纹。
辨别鱼台大米还可以闻味道,新鲜的大米,是有非常怡人的米香的味道的,陈旧大大米只会闻到一个糠味。
辨别鱼台大米还可以感受一下硬度陈米受气温、湿度、氧化、虫蚀的影响,所以质地较脆;反之,新米的质地较硬。
以上就是辨别鱼台大米的方法,大家都学会了吗?