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秋田小町米有什么特点
发布时间:2024-04-30 18:20:27
秋田小町米如同一颗颗晶莹剔透的珍珠,闪烁着秋田大地的丰饶与纯净。这种源自日本秋田县的大米品种,以其独特的品质和口感,赢得了无数食客的赞誉。那么大家知道秋田小町米有什么特点吗?
秋田小町米
1、品质优良:秋田小町米的米粒整齐、洁白透明,无论香味、白度、光泽以及吃起来的甜度、弹性与粘度,都十分优质。

2、营养丰富:该米含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪等营养物质,以及钙、磷、钾、硒等微量元素,其氨基酸、维生素及矿物质微量元素的含量远远高于普通大米。

3、口感好:秋田小町米口感较黏,蒸煮出的米饭软滑可口,气味芳香,冷饭不回生。其米饭绵软适口有清香、油亮有光泽,回味有甘甜。

4、种植条件特殊:秋田小町对产地要求十分特殊,需要40度以上的温差、1600小时积温、独特土壤结构及成分等条件,稍有差异即会造成米质和口味变化。种植管理严格标准化数据化,从种植到收割的每一个环节都有标准种植手册和田间栽培记录指导、监控。

5、品种特殊:秋田小町米是粳型常规水稻,含有较低的直链淀粉成分,这使其在蒸煮后带有粘性。

总之,秋田小町米以其独特的品质、口感和营养价值,成为了餐桌上的佳品。无论是搭配日式料理还是中式菜肴,它都能为美食增添一抹亮丽的色彩。

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