东北珍珠米是大米粳米中的一种，因米颗粒饱满，色泽洁白，形似珍珠而得名。好的珍珠米产地在东北，并且逐渐走向饭桌，那么，东北珍珠米的营养价值很少人知道，下面简单介绍东北珍珠米的营养价值。

东北珍珠米应含有丰富的维生素，经常用于八宝粥的食材之一。用其蒸成的米饭，洁白晶莹、粘而不腻、味道极佳，因此人们常将其与著名的天津“小站大米”并称，成为中国稻米中的佳品。

东北珍珠米正如它的名字一样,颜色十分洁白，米粒格外的圆润，所以珍珠米由此而得名，并且，吃起来口感佳，软硬适中，颗粒大、均匀饱满，碎米比较少，煮的饭很香，让人有食欲。

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