东北珍珠米是现在比较受欢迎的一类大米品种，在很多人的家中都有备置，东北珍珠米食用特点颇多，下面简单说明东北珍珠米食用特点。
                                                       
东北珍珠米应含有丰富的维生素，经常用于八宝粥的食材之一。东北珍珠米所含丰富的蛋白质和脂肪含量较高，用其蒸成的米饭，洁白晶莹、粘而不腻、味道极佳，因此被人们称为中国稻米中的佳品。

东北珍珠米和普通大米的营养价值都差不多，只不过珍珠米是圆形的、有光泽。东北珍珠米蒸成米饭吃起来软糯可口，里面含有大量的蛋白质和碳水化合物，吃了可以滋养肠胃，也有止渴止泻的功效。

东北珍珠米是煮饭、煮粥都可以。煮的米饭一样带有那股淡淡的米香呢，比普通的珍珠米多了一点嚼性，米的弹性和口感都很好。

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