秋田小町米以其细腻的口感而闻名，这种大米蒸煮后，粒粒分明，柔软可口，入口即化。其香味也是十分独特，煮熟后的大米散发出一股淡淡的清香，让人食欲大增。此外，秋田小町米还具有很高的营养价值，富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有着重要的作用。

秋田小町米的好处：

1、富含多种矿物质成分，虽然其含量不高，但是长期食用还是能够给人体提供比较全面的营养的。

2、含有大量的碳水化合物，可以给人体补充较多的营养素，维持人体各项机能的正常运行。

3、含有的脂肪不高，将秋田小町米作为主食，会比面食更利于减肥。

4、含有的蛋白质比例是所有谷类中挺高的，虽然它的营养比不上动物蛋白质，但是它又比较容易被消化和吸收，也因此更受人们的欢迎。

5、不仅有养生效果，在一定程度上还有缓解皮肤干燥和护肤的功效，从中医上来讲，秋田小町米还有健脾养胃、补气通血的功效，食用之后能使人耳聪目明，肺部有亏损者、便秘者早晚食用秋田小町米熬制成的粥，症状会得到缓解。

秋田小町米与不同的食材搭配，功效也有所不同，大家可以根据自己的体质选用食材与秋田小町米搭配食用，营养价值更高！