平时人们可以吃到很多种类的大米，其中一类就是粳米，而粳米又有不同的分类，这其中就包括珍珠米，全国很多地方都有种植珍珠米，东北珍珠米颗粒非常饱满，而且米粒比较大，看起来就像珍珠一样，所以称为珍珠米。珍珠米的颗粒洁白晶莹，而且比较圆，颗粒饱满均匀完整，碎米较少。煮好了打开锅一阵饭香。吃起来口感佳，软硬适中，颗粒大、碎米少、让人很有食欲。